Jack Daniels, fermento de jengibre, limón y jarabe

Jack Daniel's, licor Chambord y jugo de piña

Ginebra, Cocchi Rosa y Campari

Licor Chambord, vino rosé y agua mineral

Gin Condesa, licor Chambord y burbujas tónicas

Hendrick's, salmuera de aceitunas y Vermouth Dry

Raicilla Perra Suerte, horchata y un espresso doble

Mezcal Aguas Mansas Espadín, Campari, piña y bitters rojos

Mezcal Aguas Mansas Espadín, Aperol y Chartreuse amarillo

Ron Diplomático Mantuano, Campari y jugo de piña

Ron Diplomático Mantuano, Campari y Vermouth Rosso

Whiskey Woodford, cold brew, syrup de maple y orange bitter

Pulpa de tamarindo y jengibre, naranja y burbujas tónicas

Compota de frutos rojos con toronja y burbujas tónicas

Compota de piña, jarabe de menta y burbujas tónicas

De masa madre y mantequilla con hierbas

En aceite de oliva, limón real y sal de Colima

Con parmesano y hojuela de ajo

Vegetales crudos, jocoque con eneldo y aceite de oliva extra virgen

De tumaca con boquerón o anchoa (2 pzas)

En tortilla de harina Sonora y maíz, crema de aguacate y papa frita (2 pzas)

Anchoas, aceite de oliva extra virgen y limón amarillo

Tacos de camarón capeado, con tortilla de harina Sonora, frijoles negros machacados y col encurtida (2 pzas)

Papas chips con jamón serrano, boquerones, guindilla verde, queso parmesano y aceituna

Con mostaza rústica, pepinillos y cebolla morada, acompañado con pan de masa madre y chips

Tabla de quesos finos mexicanos con ate de membrillo, aceituna, pan de masa madre, salsa de tomate, prosciutto, fuet y aceite de oliva extra virgen

Kampachi sobre jitomate rayado, limón amarillo, aceite de oliva extra virgen, serrano, furikake y acompañado de tostada de maíz

En escabeche, chimichurri, chiltepín y limón amarillo con pan de masa madre tostado

Con jitomate heirloom, durazno, pesto y pan de masa madre

Fresa y betabel asado con jocoque seco y guías de chícharo

Vegetales asados a las brasas y cocidos con hummus de pistache

Garbanzo, aguacate, pepino persa, cebolla morada y jugo de limón amarillo

Corte prime de res 500 g, jus y papas fritas

Doble carne, queso americano, tocino, cebolla caramelizada, pepinillo y papas fritas

Con ensalada César clásica

Camarón a las brasa con mantequilla y limón real 250 g

Camarones adobados, salsa macha, cherry y limón real 250 g

Frito, con papa cambray, salsa de pimiento lactofermentado

De chocolate amargo y crema montada, ralladura de limón, aceite de oliva y sal de Colima

Con plátano caramelizado o frutos rojos y crema fraîche

Con buñuelo de tortilla de harina, ate de membrillo y caramelo salado

Pan dulce

De yogurt griego natural sin azúcar con frutos rojos, granola y miel de abeja

Avena hidratada con frutos rojos

Requesón y avellanas tostadas con duraznos salteados o frutos rojos

Con eneldo, arúgula e higo con crema balsámica

Dos huevos estrellados o revueltos, tocino, salchicha o chistorra, papa hash brown, frijoles negros, cherry salteado y dos hot cakes (Bañado +$15)

Huevos estrellados, cremoso de papa, salsa holandesa, crisp de tocino y ensalada verde con parmesano

Machaca de Sonora con huevo revuelto, frijoles negros, aguacate y tortilla de harina de Hermosillo

Rellenas de pollo, queso de rancho, crema, cebolla encurtida y ajonjolí (4 pzas)

De huevo revuelto con camarón, alioli de sriracha, queso parmesano y chips (3 pzas)

Pan de masa madre, aguacate, quesillo, frijol negro refrito, papas chips o ensalada

Pan de caja, queso americano, roastbeef, pasado por huevo revuelto con mantequilla y ensalada verde con parmesano

De huevo con quesos finos mexicanos, crisp de tocino y ensalada verde con parmesano

Queso fresco, crema de rancho, cebolla y cilantro criollo con frijoles negros de olla — Rojos $160 · Verdes $160 · Mole $175

320ml

400ml

400ml

400ml

Té verde puro (antienvejecimiento)

Té oolong con durazno, roble, miel y escaramujo (concentración)

Té blanco Pai Mu Tan con brotes de rosas y litchie (alcalinizante)

Rooibos con cacao, coco y esencia de vainila (antiestrés)

Té negro con avellana, trozos de cacao, esencia de chocolate belga y trufa (neuroprotector)

Tisana, manzanilla con jengibre, canela, cardamomo, clavo y anís estrella (analgésico natural)

Naranja, cúrcuma y maracuyá

Naranja, apio, kale, arúgula, espinaca y jengibre

60ml

60ml

60ml

60ml

60ml

60ml

60ml

60ml

Disaronno y espresso

Tequila 7 Leguas blanco, jugo de toronja

Gin Condesa Xoconostle, fresa clarificado con milk punch

Gin Condesa Clásico, fermento de jengibre, limón y jarabe

Gin Condesa y burbuja tónica

Tequila 7 Leguas blanco, fermento de jengibre, limón y jarabe

St Germain y burbujas

Tonic / Soda / Shakerato